Daucus carota subspecia carota
Doldengewächse, Apiaceae
Botanische Beschreibung:
Die Wilde Möhre ist quasi das Original, die ursprüngliche Art der Karotte, sowie wir sie heute kennen. Unter den Doldenblütlern erkennt man sie meist gut an der Mohrenblüte in der Mitte der Mitte der Dolde. Dieser soll schwarze Fleck dient der Pflanze als optische Täusche, er soll Fliegen anlocken. Die Dolde ist flach und dicht und von Hüllblättern umgeben. Die Blätter haben schmale Zipfeln und sind ganz charakteristisch gefiedert. Der Fruchtstand ist nestartig, der Stängel leicht behaart. Meist findet man die Wilde Möhre auf kalkreichen Böden. Sie ist ein Tiefwurzler. Die essbare Wurzel hat im Vergleich zu der weit bekannten klassischen Karotte keine gelb-orangene Färbung, da die Wilde Möhre weniger Carotin enthält.
Geschichte & Volksname
Die uns heute bekannte Karotte (die klassische Möhre) wurde aus dieser Wilden Möhre gezüchtet.
Die gezüchtete Möhre hat eine dickere und fleischigere Wurzel. Durch das Carotine bekommt die Rübe eine orangene Färbung. Aus dieser Vitaminvorstufe entsteht im Körper Vitamin A.
Sie hat auch einige Volksnamen: Kälberscheiß, Möhre, Gewöhnliche Möhre, Gelbe Rübe, Karotte
Inhaltsstoffe & Wirkung
Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Wurzel sind: Ätherische Öle, Flavonoide, Pektin, Mineralstoffe, Vitamin B1, B2 und C.
vitaminreich
bei Durchfall
Die Wilde Möhre ist rohkost-tauglich und kann daher auch roh verarbeitet werden.
Anwendung:
Junge Blätter können zum aromatisieren von Salaten oder Gemüse-Speisen verwendet werden. Auch die Blüten sind eine essbare Dekoration, man kann diese auch in Teig herausbacken. Samen kann ebenfalls als Gewürz verwendet werden. Sie gilt daher auch als Survival-Pflanze.
Achtung: Die Wilde Möhre gehört zu den Doldenblütlern, durch die weißen Dolden kann sie leicht mit giftigen Pflanzen verwechselt werden.
Die Wilde Möhre & ihr Portraitbild auf dem Herbariumbogen:
Essbare Teile:
Blätter, Blüten, Wurzel, Samen
Meine bevorzugten Literatur-Quellen für diese Recherchen waren:*
Was blüht denn da? - Der Kosmos Naturführer von Margot Spohn und Marianne Golte-Bechtle
Die Natur-Apotheke: Das überlieferte und neue Wissen über unsere Heilpflanzen - von Karin Buchart und Miriam Wiegele
Lexikon der Frauenkräuter: Inhaltsstoffe, Wirkungen, Signaturen und Anwendungen - von Margret Madejsky
Praxishandbuch Frauenkräuter: Mit vielen Rezepten und praktischen Heilpflanzen-Anwendungen. Frauenheilkunde aus der Natur von Margret Madejsky
Frauenheilbuch: Naturheilkunde, medizinisches Wissen und Selbsthilfetipps - von Heide Fischer
Frauenheilpflanzen: Die 35 wichtigsten Pflanzen und wie sie wirken - von Heide Fischer
Gesundheit durch Heilkräuter: Erkennung, Wirkung und Anwendung der wichtigsten einheimischen Heilpflanzen - von Richard Willfort
Heilpflanzen Kennen Sammeln Anwenden - von Jirasek/Stary
Wilde Kräuter für wilde Frauen: Arzneipflanzen aus der traditionellen europäischen Medizin für den gesamten weiblichen Zyklus - von Nestkräutern bis zum wilden Wechsel. - von Dr. Patricia Ricci
Das kleine Buch: Kräuter, die Frauen guttun - von Michaela Schnetzer
Wunderbar weiblich: Gesundheit, Ernährung, Entspannung. Was jede Frau wirklich wissen sollte - von Libby Weaver
sowie Wikipedia.
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